Presentazione
FormLab organizza corsi di formazione per Addetti alla manipolazione degli alimenti conformi a quanto previsto ai sensi dell’art. 5 L.R. 21/2005 e del Regolamento CE n. 852/2004, Allegato II, Capitolo XII, punto 1)
Come previsto all’art. 5 della L.R. 18 agosto 2005 n. 21 gli operatori della produzione,preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti devono ricevere adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa ed essere aggiornati con periodicità dettata dalla complessità delle lavorazioni nelle quali sono impiegati. L’onere della formazione e dell’aggiornamento obbligatorio è a carico del datore di lavoro. L’obbligo formativo dovrà essere espletato (tramite frequenza delle 3 ore del corso e superamento dell’esame di verifica finale) da tutti gli operatori. Successivamente ogni operatore dovrà ripetere l’intervento formativo ogni 2 anni. Per i neoassunti la formazione dovrà essere espletata prima dello svolgimento dell’attività lavorativa. Gli addetti che operano una manipolazione a rischio presso imprese ad attività stagionale, in zone ad alta rilevanza turistica, visto l’elevato turn-over aziendale, devono comprovare l’espletamento degli obblighi formativi biennali prima dell’inizio dell’attività.
I docenti sono esperti del settore con preparazione professionale specifica in materia di igiene degli alimenti e delle bevande e in possesso del titolo di studio richiesto dalla normativa.