Formazione per Responsabili elaborazione, gestione e applicazione procedura di autocontrollo basata sul sistema HACCP nel settore alimentare
Il corso è indicato ai titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari semplici che effettuano le analisi della filiera produttiva dell’azienda, identificano le criticità sui cui effettuare delle verifiche programmate e riscontrano la conformità dei valori rilevati ai limiti preventivamente auto imposti o definiti dalla legge.
