Igiene e sicurezza alimentare

Responsabili Elaborazione, Gestione e Applicazione Procedura Di Autocontrollo Basata Sul Sistema HACCP nel settore alimentare

Addetti Al Settore Alimentare Haccp

Gli addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti devono ricevere adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio dello svolgimento dell’attività lavorativa. Tale formazione è obbligatoria. La formazione andrà poi aggiornata ogni 2 anni: i neo-assunti e i lavoratori stagionali devono adempiere agli obblighi formativi di base e agi successivi aggiornamenti prima dell’inizio dell’attività.